Ang manok ay dapat na pinakasalan nang hindi kukulangin sa 30 minuto at hindi hihigit sa 1 oras.  Kung gusto mo ng lemon gusto mo ang inihaw na manok na ito.  Marami itong lasa.  Ginawa ng marinade ang manok na basa-basa at malambot, na may perpektong hit sa kabutihan ng limon!  Yum!  Ang anumang natitirang manok ay gumagawa ng isang mahusay na sandwich sa susunod na araw.



 Naghahatid ng 4

 Sauce: (Gusto kong doble ang sarsa)

 1 kutsarang mustasa Dijon

 1 Mga kutsarang lemon juice

 3 Mga kutsarang langis ng oliba

 1 Ang kutsara ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil (basil ay mahusay din)

 Â¼ kutsarang asukal

 Â¼ kutsarang asin

 Â¼ kutsarita paminta


 Marinade

 2 Mga kutsarang sariwang lemon juice

 3 Mga kutsarang langis ng oliba

 1 kutsarang asukal

 1 kutsarang asin

 Â½ kutsarita lupa itim na paminta

 3 medium na bawang ng cloves, tinadtad (mga 1 kutsara)

 2 kutsarang tubig


 4 Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok (6 hanggang 8 ounces bawat isa), pinalamutian ng labis na taba

 Gulay na gulay para sa grill rack

1. Sabihin ang 1 kutsarang mustasa, 1 kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsara ng perehil, 1/4 kutsarang asukal, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta sa maliit na mangkok;  itabi para sa sarsa upang matuyo sa lutong manok.


2. Magsuka nang magkasama 2 kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang asin, 1/2 kutsarita paminta, bawang, at tubig sa medium mangkok.  Ilagay ang atsara at manok sa laki ng sardon-lock bag ng selyo at ihulog sa amerikana;  pindutin ang mas maraming hangin hangga't maaari at tatak ng bag.  Palamigin ang 30 minuto, flipping bag pagkatapos ng 15 minuto.  Hindi hihigit sa 1 oras.


3. Alisin ang manok mula sa bag, na pinapayagan ang labis na pag-atsara na tumulo.  Ilagay ang manok sa ihaw.  Ang lutuin hanggang sa ilalim ng manok ay nagsisimula lamang upang makabuo ng mga light grill mark at hindi na translucent, 6 hanggang 8 minuto.  I-turn over ang manok at magpatuloy na magluto hanggang ang manok ay malabo at matatag na hawakan, 6 hanggang 9 minuto ang mas mahaba.


4. Ilipat ang manok sa pagputol ng board, hayaang magpahinga, naka-tent na may foil, 5 minuto.  Hatiin ang bawat suso sa bias sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa at ilipat sa mga indibidwal na plato.  Mag-drayber na may nakalaan na sarsa at maglingkod.

Post a Comment