Ang manok ay dapat na pinakasalan nang hindi kukulangin sa 30 minuto at hindi hihigit sa 1 oras. Kung gusto mo ng lemon gusto mo ang inihaw na manok na ito. Marami itong lasa. Ginawa ng marinade ang manok na basa-basa at malambot, na may perpektong hit sa kabutihan ng limon! Yum! Ang anumang natitirang manok ay gumagawa ng isang mahusay na sandwich sa susunod na araw.
Naghahatid ng 4
Sauce: (Gusto kong doble ang sarsa)
1 kutsarang mustasa Dijon
1 Mga kutsarang lemon juice
3 Mga kutsarang langis ng oliba
1 Ang kutsara ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil (basil ay mahusay din)
¼ kutsarang asukal
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita paminta
Marinade
2 Mga kutsarang sariwang lemon juice
3 Mga kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang asukal
1 kutsarang asin
½ kutsarita lupa itim na paminta
3 medium na bawang ng cloves, tinadtad (mga 1 kutsara)
2 kutsarang tubig
4 Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok (6 hanggang 8 ounces bawat isa), pinalamutian ng labis na taba
Gulay na gulay para sa grill rack
1. Sabihin ang 1 kutsarang mustasa, 1 kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsara ng perehil, 1/4 kutsarang asukal, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta sa maliit na mangkok; itabi para sa sarsa upang matuyo sa lutong manok.
2. Magsuka nang magkasama 2 kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang asin, 1/2 kutsarita paminta, bawang, at tubig sa medium mangkok. Ilagay ang atsara at manok sa laki ng sardon-lock bag ng selyo at ihulog sa amerikana; pindutin ang mas maraming hangin hangga't maaari at tatak ng bag. Palamigin ang 30 minuto, flipping bag pagkatapos ng 15 minuto. Hindi hihigit sa 1 oras.
3. Alisin ang manok mula sa bag, na pinapayagan ang labis na pag-atsara na tumulo. Ilagay ang manok sa ihaw. Ang lutuin hanggang sa ilalim ng manok ay nagsisimula lamang upang makabuo ng mga light grill mark at hindi na translucent, 6 hanggang 8 minuto. I-turn over ang manok at magpatuloy na magluto hanggang ang manok ay malabo at matatag na hawakan, 6 hanggang 9 minuto ang mas mahaba.
4. Ilipat ang manok sa pagputol ng board, hayaang magpahinga, naka-tent na may foil, 5 minuto. Hatiin ang bawat suso sa bias sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa at ilipat sa mga indibidwal na plato. Mag-drayber na may nakalaan na sarsa at maglingkod.
Post a Comment