Instant Pot Yogurt - Cold Start

Maraming mga recipe at impormasyon para sa instant pot na yogurt sa internet, gagawin nitong pag-ikot ang iyong ulo!  Nag-ayos ako sa paggawa ng malamig na pamamaraan ng pagsisimula dahil ito ang pinakamadali.  Ito ang unang resipe na sinubukan ko at naging perpekto ito.  Bakit subukan ang anumang iba pa, isa at tapos na!  Ito ay mula sa blog, Pipping Hot Curry.  Sa ibaba Gusto kong ibahagi ang eksaktong sangkap at mga tagubilin na ginagamit ko ngunit kung kailangan mo ng karagdagang impormasyon suriin ang Pipping Hot Curry.  Napunta siya sa detalye tungkol sa uri ng gatas, starter, at pampatamis na dapat mong gamitin para sa malamig na pagsisimula upang i-out.

•  Napakahalaga bago simulan - isterilisado muna ang iyong palayok.  Hindi sapat na linisin lang dahil hindi mo nais ang pagtikim ng iyong yogurt tulad ng hapunan sa huling gabi.  Nagpunta rin ako hanggang sa magkaroon ng isang itinalagang palayok para lamang sa yogurt.  Upang mag-sterilize, ibuhos mo lamang ang tubig na kumukulo sa panloob na palayok at itapon ito o presyur na lutuin ang isang tasa ng tubig isang minuto upang mag-sanitize.  Hindi ako sigurado kung ang bagay na ito ngunit lagi kong tinitiyak na ang aking palayok ay bumalik sa temperatura ng silid bago ako magsimula.  Ang pagiging isang malamig na pamamaraan ng pagsisimula ay hindi ko nais na simulan ito sa isang mainit na kawali.

 sangkap:

 52-ounce Fairlife Buong Gatas

 2 tablespoons Fage Yogurt (* tingnan ang tala sa ibaba)

 1/2 maaari ang Eagle Brand Sweetened Condensed Milk

 Mga tagubilin

Magdagdag ng gatas, yogurt at 1/2 ay maaaring matamis ang condensadong gatas sa insert Instant Pot.  Magaling nang sama-sama upang isama nang lubusan.

Ilagay sa agarang takip ng palayok o isang takip ng baso.  (Hindi ito nagluluto sa pagluluto upang magamit mo ang anumang takip)

Itulak ang pindutan ng Yogurt at gamitin ang mga pindutan ng +/- at itakda ang oras sa 8 oras.  (ang awtomatikong nagtatakda para sa 8 oras)

Kapag nakumpleto ang siklo ng yogurt at ang Instant Pot beeps, AYAW (** tingnan ang tala) pukawin ngunit maingat na alisin ang takip na hindi hayaang tumulo ang kondensasyon sa yogurt.  Alisin ang panloob na palayok at takpan gamit ang plastic wrap at palamigin nang magdamag.  (** tingnan ang tala) Sa puntong ito, kung hindi ito kasing kapal ng gusto mo, pilay sa isang strain ng yogurt.

Masiyahan sa yogurt gamit ang iyong paboritong lasa at toppings.

 Tandaan

•  Pagkatapos mong gawin ang iyong unang pangkat ng yogurt, siguraduhing mag-scoop ng 2 kutsara ng yogurt sa isang maliit na lalagyan at i-freeze upang magamit para sa paggawa ng susunod na batch.  Ito ang magiging bago mong yogurt starter, hindi mo na kailangang bumili ulit ng isa pang lalagyan ng yogurt.  Lamang defrost sa ref magdamag at idagdag sa gatas at condensed milk.

• Ang yogurt ay nangangailangan ng maraming oras sa refrigerator upang mag-set up at magpalap kaya huwag tuksuhin na pukawin!

•  Pilitin o hindi upang mabigla - Ginawa ko ito ng parehong paraan at ginusto kong hindi makitid.  Hindi nakakapagod makukuha ka ng isang mag-atas na makinis na texture at pilitin ito, mas makapal ngunit hindi ito makinis.  Kamakailan ay nabasa ko maaari kang gumamit ng isang hand mixer (isang whisk hindi lang ginagawa ang lansihin) upang mas maayos ang makinis na yogurt.  Kailangan kong subukan ito at ipaalam sa iyo.