1 1/2 tasse APF
1 tasse de farine de manioc
1 tasse de cassonade lavée ou brune
3 tasses d'eau
1 cuillère à café d'eau de lessive
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire orange Fromage râpé pour garnitures (j'ai utilisé du fromage Eden)
Mélanger tous les ingrédients puis filtrer pour enlever les grumeaux. Faire bouillir de l'eau dans un cuiseur vapeur et graisser le moulin avec de l'huile avant d'ajouter le mélange. Cuire à la vapeur 20 à 25 min. grand mouleur. Température de cuisson moyenne
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